A história da Adega Favretto

A vitivinicultura foi, desde o começo, um negócio de família em nosso país. A fortaleza as empresas familiares foi a união por um mesmo objetivo, focado em ter muito coração e coragem para levá-la para adiante. O fim é gerar produtos de qualidade para continuar com uma genealogia que segue uma proeza e desenvolve uma idéia. Diversas pesquisas demonstram que a empresa familiar é, talvez, a organização comercial mais antiga na história da humanidade.

Na Revolução industrial (1800), também até antes da Renascença no século XV, as empresas que formavam artesãos e comerciantes levavam o nome do seu fundador. O mesmo aconteceu com a Adega Favretto...

Terriors

Terriors

Uma característica fundamental da nossa adega é a impotância do terriors, denomina-se assim à intereção de vários fatores que compõem o terrunho: o solo, a vid, a situação geográfica, o trabalho do homem e o micro clima de um vinhedo.  Quer dizer, duas chácaras diferentes, com plantas de iguais características e com o mesmo manejo, podem produzir vinhos diferentes.

Situação que acontece na chácara localizada perto do rio Negro, na cidade de Villa Regina, que é diferente à chácara 120 A, localizada na cidade de General Enrique Godoy, próxima à barranqueira.

Além do mais, a terra nas proximidades do rio é profunda e arenosa, e nas adjacências da barranqueira abundam os solos argilosos menos profundos e mais salinizados.

Também nas épocas de geladas, outubro e novembro, a chácara próxima do rio Negro, sempre tem 2 ou 3 graus menos que a localizada lindaste à meseta. Parecem cifras minúsculas, mas os brotes de vinha são muito sensíveis, e um grau de diferença, determina o chamuscado o arrugamento posterior da planta.

Portanto, o terriors não é  apenas a porção de geografia onde um vinhedo é plantado, é isso, mais o subsolo profundo, o clima, a paisagem circundante e o vento.

Clima

Clima

Rio Negro possui um ecosistema excepcional para a produção de vinhos:

Variedades de solos:  pedregosos, ardilosos e arenosos... ricos em minerais e sem `napas` contaminadas.

Amplitude térmica muito grande, 20 graus.

Mais de 300 dias de sol por ano. Isto faz possível uma melhor capacidade de fotossíntese que melhora a produtividade, permitindo um bom amadurecimento. Luz desde muito cedo e até tarde demais.

Escassas chuvas e pouca umidade, portanto não é possível provocar enfermidades na vid.

Ventos quase constantes, o que gera vides praticamente ecológicas. O vento, característico dessa área, origina nas uvas uma pele mais grossa das que comumente desenvolvem as distintas variedades em outras regiões do país. Por tanto, o folhelho (casa da uva) contém mais polifenoles, mais antocianos, em fim, mais princípios que dão a cor, sabor e aromas intensos. E grãos mais pequenos pela quantidade de sol, o que produz uma maior concentração de propriedades nas bagas.

Pontos de Venda

  • Contato: Andres Disiot: 351-327-0694

    CORDOBA (Capital)
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  • San Isidro:
    Contato: Hector Pettinani: 11-6441-3520.
    GRAN BUENOS AIRES
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  • Cava del Hotel Las Cepas:
    Mexico 1471. Monserrat.
    Somelier: Daniel Liev: 11-4382-4534.
    CAPITAL FEDERAL
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  • Distribuidora Correntina: Av. 3 De Abril 671.
    Hector Favretto: 0379-4467452.
    CORRIENTES (Capital):
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  • Vinoteca: El Racó de los vinos.
    Diego Carino: 341-582-7252.
    Av. Bermúdez 4936. Rosario Sur.

    Andrés Gosende : 0341-152007519

    SANTA FE: ROSARIO
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  • Las Grutas
    Contato: Restó ¨ Del Azul¨. Leonardo Perazzoli: 0298-154-228811.

    Vinoteca: ¨Di. Vino Almacén ¨. Paseo de las Torres. Ana Paula: 2934-413832.

    RÍO NEGRO
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  • Viedma
    Vinoteca: Vinopolitan.
    Rivadavia 890. Tel. 02920 426225.

    RÍO NEGRO
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  • Santa Rosa
    Contato: Victor Beascochea. Tel.02954-15618007

    LA PAMPA
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  • Puerto Madryn
    Contato: Luis Farrugia. Tel.02920 408993

    Vinoteca ¨El Almacén del Oliva" Av. Roca 2537.

    CHUBUT
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  • Viedma RN
    Contato: Matías Piermarini. Tel.0298 4227243 Río Negro
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  • Puerto Madryn
    Contato: Norman Casado. Tel.0298 4227243

    Vinoteca ¨El Almacén del Oliva" Av. Roca 2537.

    CHUBUT
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